Les diners de L’Orangerie
Samedi 12 avril à 19h00
A l’Orangerie du Château de Chenonceau
Menu gastronomique élaboré par le Chef de L’Orangerie
accès à la promenade nocturne dans les Jardins historiques illuminés après le diner.
Apéritif, Menu hors boisson
Apéritif et savouries
Coupe de Triple Zero, Domaine de la Taille aux Loups
Crémeux de céleri et de chèvre frais aux herbes
Ecrasée d’avocat aux cumbawa, jambon Serrano et vinaigrette sésame
Entrée
Tartare de St jacques aux fruits exotiques, vinaigrette d’agrumes
Plat
Croustillant d’épaule d’agneau confite aux épices, mousseline de butternut à la cardamome, asperges et navet au jus
Pour les personnes ne désirant pas d’agneau, nous proposerons un suprême de pintade
Dessert
Mousse au chocolat Alto el sol, insert à la violette, coque amande
Tarif : 90 euros par personne